Ngopi memang jadi ritual yang nggak bisa dilewatkan. Entah pagi, siang, atau sore-secangkir kopi selalu jadi teman setia untuk memulai hari atau menutup lelah. Tapi tahukah kamu? Ada beberapa makanan yang ternyata tabrakan rasa dengan kopi.
Kalau kamu pernah merasa kopi tiba-tiba pahit berlebihan, atau perut tiba-tiba ‘nggak enak’, bisa jadi itu karena salah pilih camilan. Yuk, kenali makanan yang tidak cocok dengan kopi agar pengalaman ngopimu tetap nikmat!
1. Makanan Pedas dan Berbumbu Kuat
Keripik pedas, sambal, atau camilan bercabe-cabean sebaiknya kamu hindari saat ngopi. Kenapa?
- Kopi dan cabai sama-sama bersifat stimulan.
- Kombinasi ini bisa bikin asam lambung naik dan memicu heartburn.
- Rasa pahit kopi justru memperkuat rasa pedas-bukan menetralkan.
Solusi: Kalau lidahmu terbakar, minumlah susu, bukan kopi. Susu bisa memecah capsaicin (zat pedas dari cabai), sementara kopi justru memperparah.
2. Yogurt dan Makanan Tinggi Produk Susu
Yogurt dan dessert creamy memang menggoda, tapi bukan teman baik kopi.
- Susu bisa melapisi lidah dan mengganggu cita rasa kopi.
- Kombinasi kopi dan produk susu tertentu bisa menghasilkan rasa asam atau seperti basi di mulut.
Tips: Makan yogurt sebagai snack terpisah di pagi hari, dan padukan kopi dengan roti atau buah segar.
3. Daging Merah = Kombinasi Berat
Mungkin kamu penggemar steak atau daging asap untuk sarapan. Tapi kombinasi ini kurang cocok dengan kopi.
- Rasa umami dari daging bisa menutupi aroma dan rasa kopi.
- Sebaliknya, rasa pahit kopi bisa bikin daging terasa ‘bermetal’.
Dan dua-duanya cukup berat untuk dicerna jika disantap pagi hari.
4. Buah Citrus: Jeruk, Lemon, dan Teman-Temannya
Kedua jenis makanan ini sama-sama tinggi asam. Hasilnya?
- Asam bertemu asam bisa bikin perut melilit.
- Rasa kopi jadi pahit banget, sementara buahnya terasa asam menyengat.
Mau sehat, boleh. Tapi jangan bersamaan, ya!
5. Sayuran Hijau Kaya Zat Besi
Bayam, kale, dan sayuran hijau lain memang super sehat. Tapi ternyata bisa ‘bermusuhan’ dengan kopi, terutama soal nutrisi.
- Kopi mengandung polifenol seperti asam klorogenat yang menghambat penyerapan zat besi non-heme dari tumbuhan.
- Studi menunjukkan kopi bisa menurunkan penyerapan zat besi hingga 39%.
Saran: Minum kopi minimal 1 jam sebelum atau 2 jam setelah makan sayuran hijau, apalagi jika kamu punya risiko anemia.
Ngopi Itu Nikmat, Tapi Harus Tahu Pasangannya
Bukan berarti kamu nggak boleh makan saat minum kopi. Tapi kenali dulu kombinasi makanan dan kopi yang bisa bentrok. Kalau salah padanan, kopi favoritmu bisa terasa hambar, terlalu pahit, bahkan bikin perut nggak nyaman.
Hindari lima makanan di atas agar pengalaman ngopimu tetap menyenangkan dan aman untuk perut. Yuk, jadi lebih bijak memilih camilan saat ngopi!
- Petualangan Tubuh Tanpa Susu: Apa yang Terjadi Saat Anda Berhenti Minum Susu?
- Jangan Buang Ampas Kopi! Simak 6 Manfaat Ajaibnya untuk Kehidupan Sehari-hari
- Oleh-Oleh Khas Wakatobi: Petualangan Gastronomi dan Warisan Budaya di Kepulauan Sulawesi
- “Safari Jalan Raya” di Kebun Kopi Palu: Momen Seru Memberi Buah ke Monyet Hitam